平井の里の柚子を使い、自社工場で作られている「ゆずの里のぽん酢」をご紹介します！

1日の気温の差が激しい山の中では、朝晩　靄が立ち込め日中は気温が上がります。このことが影響して［古座川のゆず］は、他の産地よりも特別「香り」が良いと言われてきました。

山と川を守り、支えあいながら柚子を育てて来た村の人々は、自然の中で、人間は生かされているのだといいます。

材料はシンプルであることにこだわり、柚子の香りが最大限に生きるように保存料や着色料は、使わず小ロットで心を込めて商品をお作りしています。おばあちゃんが家族に送るお味噌やお野菜のように商品をお届けします。

「美しい里をつくる人々」

ある人はおじいさんの想いを受け継いで、ある人は理想の暮らしを追い求めて、それぞれの想いが交わり、繋がり、古座川ゆず平井の里の今があります。ゆずが繋ぐ、わたしたちのSTORY。

撮影・編集：ASAMODA 谷井 麻美